Saint-Onésiphore 2026 : la sève s’endort-elle vraiment malgré la chaleur en Pyrénées-Orientales ?

Le 6 septembre, jour de la Saint-Bertrand, évoque également la Saint-Onésiphore à travers un dicton poétique : « À la Saint-Onésiphore, la sève s’endort ». Pourtant, la chaleur persistante de ce dimanche questionne sérieusement cette transition automnale annoncée.

« À la Saint-Onésiphore, la sève s’endort. »

Que signifie ce dicton sur l’endormissement de la sève en septembre ?
Ce proverbe affirme que début septembre marque traditionnellement le ralentissement de la circulation de la sève dans les végétaux, un signe précoce de l’entrée progressive dans l’automne.

Pourquoi cette chaleur persistante contredit-elle ce dicton d’endormissement ?
Après un record de chaleur battu hier avec 38°C relevés, cette nouvelle journée affiche encore des maximales de 35°C en plaine, des valeurs qui maintiennent une activité végétative bien plus proche de l’été que de l’automne.

Quelles températures marquent ce dimanche particulièrement doux pour la saison ?
Le contraste reste notable avec 13°C relevés en haute montagne durant la nuit, contre 35°C en plaine l’après-midi, sous un voile nuageux léger qui n’entrave pas l’ensoleillement général.

Cette vague de chaleur tardive retarde-t-elle réellement l’entrée en dormance de la végétation catalane ?
Avec des minimales matinales atteignant 20 à 25°C en plaine, la végétation catalane semble effectivement maintenir un rythme estival, retardant potentiellement l’endormissement de la sève promis par la tradition pour cette période.

Franck